Mẹo vào bếp

Những thực phẩm kết hợp với nhau có lợi cho sức khỏe

Kết hợp một số loại thực phẩm với nhau có thể làm tăng giá trị dinh dưỡng của chúng, giúp cơ thể hấp thu và tận dụng tất cả lợi ích từ thực phẩm hiệu quả hơn.

Trà xanh + chanh Đọc tiếp →

Những Thực Phẩm Không Được Để Qua Đêm

Black iron asian teapot with sprigs of mint for tea

Một số món ăn, đồ uống nhằm tránh lãng phí bạn có thể để qua đêm và dùng lại vào ngày hôm sau, nhưng không phải thực phẩm nào cũng dùng được như vậy, bởi nó không những không tốt cho sức khoẻ mà còn có tác dụng ngược.

Trà xanh

Theo ThS Nguyễn Thị Huyền, Học viện Y dược học Cổ truyền Việt Nam, chè xanh có tác dụng chống ô-xy hóa,kéo dài tuổi thọ và làm cho làn da nhuận sắc hơn. Đọc tiếp →

Sử dụng các loại dầu ăn đúng cách

Dầu ăn là một phần không thể thiếu khi chế biến món ăn hàng ngày. Nhưng không phải ai cũng hiểu rõ công dụng của từng loại dầu.

1. Bơ có thể dùng thay cho dầu ăn trong mọi công thức chế biến không?

Bơ và dầu ăn không thể dùng thay thế cho nhau vì mỗi công thức nấu ăn chỉ sử dụng loại nguyên liệu nhất định. Muốn thay thế cho nhau, bạn còn cần điều chỉnh nhiều yếu tố khác trong công thức đó để tạo ra một món ăn ngon. Đọc tiếp →

Nhận biết trứng gà bị tẩy trắng và cách bảo quản trứng

Mặc dù tủ lạnh luôn làm sẵn giá để cho bạn cất trứng, tuy nhiên cánh cửa tủ lạnh thường xuyên mở ra vì thế nhiệt độ ở cánh cửa không đều, thay đổi liên tục khiến trứng nhanh hỏng.

Nhiều người mua trứng về thường cho luôn vào trong tủ lạnh mà không cọ rửa sạch hoặc để ở để trứng ở cánh cửa tủ lạnh… Nhưng bảo quản trứng như vậy không thật sự an toàn.

Cách tốt nhất là: Đọc tiếp →

Mẹo hay trong nhà bếp

Khi làm nước sốt, bạn nên tra muối lúc nước sốt đã đặc, hãy thái hành tây dưới lỗ thong khí để không bị cay mắt … là 1 số mẹo hay từ các đầu bếp chuyên nghiệp.

1. Tách hạt lựu

Để tách hạt lựu nhanh, không dập nát chảy nước, bạn hãy cắt đôi quả lựu theo chiều ngang và cầm quả lựu cho mặt cắt hướng vào lòng bàn tay. Sau đó, dùng cây mài dao hay cái cán bột đập nhẹ vào quả lựu, hạt lựu sẽ rơi ra. Bạn nên mặc tạp dề để tránh nước lựu bắn vào áo sẽ khó tẩy màu. Đọc tiếp →

3 cách rã đông thịt bò an toàn

Nhiều bà nội trợ thường có thói quen trữ đông thực phẩm để dùng dần. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách đưa thực phẩm về trạng thái ban đầu và chế biến. Dưới đây là 3 cách thông thường để rã đông thịt bò và thực phẩm an toàn.

Nếu có thời gian, rã đông trong ngăn mát tủ lạnh là cách tốt nhất, tuy nhiên, nếu bạn đang trong “cuộc chạy đua” với thời gian thì có thể lựa chọn phương pháp rã đông bằng nước lạnh hoặc lò vi sóng.

1. Phương pháp với tủ lạnh: Đọc tiếp →

8 sai lầm khi sử dụng nước rửa chén

Đổ nước rửa chén trực tiếp lên chén dĩa, ngâm bát đũa trong nước rửa chén quá lâu, dùng nước tẩy rửa trôi nổi trên thị trường với thành phần là nhiều chất hóa học độc hại chưa được kiểm định sẽ có hại cho sức khỏe.

Theo các nhà khoa học trên trang The Health, cơ chế chung của nước tẩy rửa là dùng một số hóa chất có tác dụng tách cáu bẩn ra khỏi đồ dùng, từ đó làm sạch dầu mỡ bám trên bề mặt chén đĩa, tẩy sạch vết bẩn trên vải vóc… Riêng nước rửa chén là thứ dễ gây độc hại cho con người nếu không biết cách sử dụng. Đọc tiếp →